Annata Langhe Arneis DOC Matirè
Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il suo profumo è delicato, fruttato e leggermente agrumato.
Di sapore asciutto, fresco con buona persistenza aromatica. Retrogusto persistente leggermente amaro.
Abbinamenti: ottimo aperitivo. Durante il pasto si accompagna egregiamente ad antipasti leggeri e piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio: 12 °C – 14 °C
Vigna
Comune: Comuni delle Langhe
Vitigno: 100% arneis. Vitigno autoctono piemontese
Vendemmia: manuale
Vinificazione
In seguito alla diraspa-pigiatura delle uve si lascia il mosto e le bucce a contatto a freddo per circa 30 ore, dopodiché la fermentazione viene a temperatura controllata in vasche di acciaio. La macerazione dura circa 5 giorni.
Affinamento: acciaio
