Annata Barbera d'Alba DOC

Il colore è rosso rubino vivo, con tonalità piene.

Al naso prevalgono le sensazioni di frutti rossi maturi. Il profumo intenso, con aromi che ci riconducono alla mora ed alla prugna.

Il gusto è pieno e delicatamente tannico.

Abbinamenti: piatti dai ricchi sapori, quali primi conditi con sughi gustosi, carni bianche e rosse, formaggi e salumi.

Temperatura di servizio: 18 °C

Vigna

Comune: Alba
Vitigno: 100% barbera
Vendemmia: manuale

Vinificazione

In seguito alla diraspa-pigiatura la fermentazione avviene a temperatura controllata (circa 30°c) in vasche d’acciaio. La macerazione dura circa 12 giorni.

Affinamento: in botti di rovere di Slavonia per circa 10 mesi successivamente in bottiglia per alcuni mesi.

Recensioni

Wine Enthusiast 2015 89

Punteggio 89

Guida Wine Enthusiast

Anno 2015

Alessandro Rivetto Linea