Annata Dolcetto d'Alba DOC

Il colore è rosso rubino violaceo brillante molto intenso, straordinaria è la ricchezza in estratti.

Al naso prevalgono le sensazioni fruttate che ricordano i frutti rossi come la ciliegia e l’amarena.

Il sapore è potente e persistente nel tempo, al palato risulta soffice e equilibrato.

Abbinamenti: è un vino a tutto pasto, ideale per primi piatti con sughi leggeri, carni bianche e verdure grigliate.

Temperatura di servizio: 16 – 18 °C

Vigna

Vigneto: Foglio 5 – Partic. 149
Alt: 350m
Esposizione: ovest
Impianto: 2000
Comune: Alba
Vitigno: 100% dolcetto. Vitigno autoctono piemontese
Vendemmia: manuale

Vinificazione

In seguito alla diraspa-pigiatura la fermentazione avviene a temperatura controllata.

Affinamento: in acciaio fino all’imbottigliamento

Alessandro Rivetto Linea