阿尔巴多姿桃红葡萄酒(DOLCETTO D’ALBA)
等级:法定产区(DOC)

 

Alessandro Riveto - Vini - Wines -Baolo - Barbaresco

葡萄园
地图第5页149分区,高度350米,朝向:西面,种植年份:2000年

产区:
阿尔巴(Alba)

葡萄品种:
100% 多姿桃葡萄(Dolcetto),皮尔蒙大区原产葡萄品种。

葡萄收成方式:
人工采摘。

酿酒工艺:
在葡萄去梗辗碎后在受控制的温度下发酵。

陈酿:
在装瓶前在不锈钢槽内陈酿。

酒评:
水果味酒香中渗透着红色樱桃和黑樱桃的果香。随着时间的推移,酒味变得更浓郁,酒香持久,口感柔和平衡。酒色呈宝石红色泽,微微闪烁紫光,与众不同的是它拥有陈酿所造就的特殊香味。

配餐:
适合搭配各种菜品,与第一道用简单面酱的面食、白色肉食和烧烤蔬菜。

饮用温度:
16 - 18度。