蒙菲拉托巴贝拉红葡萄酒(BARBERA DEL MONFERRATO)
等级:保证法定产区(DOCG)

 

Alessandro Riveto - Vini - Wines -Baolo - Barbaresco

产区:
阿奎泰尔梅(Acqui Terme)、克雷莫利诺(Cremolino)和斯特雷维 (Strevi)

葡萄品种::
100%巴贝拉葡萄 (Barbera)。

葡萄收成方式:
人工采摘。

酿酒工艺:
在葡萄去梗辗碎后在受控制的温度下(约30度)在不锈钢槽内发酵。浸渍工序历时约12天左右。

木桶内陈酿:
首先在斯拉沃尼亚橡木桶内陈酿约10个月,接着在瓶中存放几个月。

酒评:
呈红宝石色泽, 随着时间推移,颜色会趋向红石榴色。香气强烈、富有个性,随着陈年年份会渐渐地淡化。口感柔软干型,慢慢地会变得更易入口。

配餐:
很适合和红肉类和野味菜品配餐。

饮用温度:
18度。