阿尔巴巴贝拉红葡萄酒(BARBERA D’ALBA)
等级:法定产区(DOC)

 

Alessandro Riveto - Vini - Wines -Baolo - Barbaresco

产区:
阿尔巴(Alba)。

葡萄品种:
100% 巴贝拉葡萄 (Barbera)。

葡萄收成方式:
人工采摘。

酿酒工艺:
在葡萄去梗辗碎后在受控制的温度下(约30度)在不锈钢槽内发酵。浸渍工序需要约12天的时间。

木桶内陈酿:
首先在斯拉沃尼亚橡木桶内陈酿约10个月,接着在瓶中存放几个月。

酒评:
充满成熟红色水果的气息,酒香浓郁,香气为南莓和李子的结合。口感丰满。呈鲜艳、圆浑的红宝石色泽,单宁丰富细滑。

配餐:
适合与味道浓香的菜品搭配,如第一道调味面、白色和红色肉类、重口味奶酪和香肠。

饮用温度:
18度。